/nginx/o/2012/09/27/1342564t1h8ee3.jpg)
Ингредиенты:
Рецепт: пицца с помидорами и моцареллой
:format(webp)/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
10 мая 2013, 13:30
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
250 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей (20 г свежих дрожжей)
60 мл теплого молока
65 мл воды
1 ч.л. соли
6 ст.л. оливкового масла
500 г помидоров
молотый черный перец
1 ч.л. сушеной душицы
2 зуб. чеснока
250 г сыра моцарелла
Приготовление:
Муку просеять горкой и сделать в середине углубление. Добавить дрожжи и залить их теплым молоком. Слегка присыпать мукой, накрыть чистым полотенцем и поставить на 15 мин. в теплое место. Замесить гладкое тесто, добавив воду, соль и 4 ст.л. оливкового масла. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, чтобы его объем увеличился в два раза.
Помидоры опустить в кипящую воду и снять кожицу. Мякоть нарезать, выложить в кастрюлю, залить 1 ст.л. масла, кипятить на сильном огне в течение 5 мин. Приправить солью, перцем и душицей. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Моцареллу нарезать кружочками.
Противень смазать и выстлать бумагой для выпекания. Тесто обмять, по необходимости разделить на части. Скатать из каждой части шар и раскатать его на противне. На тесто выложить получившийся томатный соус и кружочки моцареллы. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выпекать 15-20 минут при температуре 250С.
