Имбирные пряники для детей: готовим сладости к новогоднему столу

Фото: Natalja Rästas

Любимое лакомство многих так же можно приготовить для новогодней ночи.

Ингредиенты

    Мука 400 г

    Разрыхлитель 1,5 ч.л.

    Сода 0,5 ч.л.

    Соль 1/4 ч.л.

    Молотый имбирь 1 ст.л.

    Корица 2 ч.л.

    Мускатный орех 1/4 ч.л.

    Сливочное масло 120 г

    Яйцо куриное 1 шт.

    Сахар 120 г

    Ванильный сахар 10 г

    Мед 160 г

    Цедра лимона 0,5 шт. либо апельсина (¼ шт.)

Приготовление

Соединить в глубокой миске  просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль и специи: корицу, мускатный орех, молотый имбирь. Перемешать, пишет Ivona.bigmir.net.

Взбить миксером или венчиком мягкое сливочное масло  с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить цедру и мед, перемешать.

Замесить тесто подсыпая сухие ингредиенты. Сформировать шар из теста и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на полчаса.

Достать тесто через полчаса, пленку убрать. Тесто раскатать на пергаменте или силиконовом коврике толщиной не менее 0,5 см, лучше чуть толще, иначе получатся сухие и твердые пряники.

Вырезать формочками или стаканом пряники, перенести на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать пряники в прогретой до 175 градусов духовке строго семь минут, затем пряники достать и остудить. Сразу после вынимания из духовки они будут очень мягкими, нужно подождать минут 5-10, затем переложить их на решетку до полного остывания.

Украшать пряники можно тогда, когда они полностью остынут. Хранить пряники лучше в открытой емкости, так они дольше сохранят свежесть.