Портал Toit ja Trend публикует рецепт картофельного салата.
Рецепт: картофельный салат
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
20 мин.
330 ккал
Ингредиенты:
100 г бекона
600 г небольших картофелин
1 ст.л. белого винного уксуса
4 яйца
1 большой пучок зеленого салата
Соус:
2 ч.л. сладкой горчицы
1 ст.л. белого винного уксуса
50 мл оливкового масла
1 ст.л. порубленных каперсов
Приготовление:
Обжарить полоски бекона до образования хрустящей корочки. Отварить картофель в подсоленной воде, слить воду, немного остудить картофель. В другую кастрюлю налить воды (треть кастрюли), добавить винный уксус, довести до кипения. Разбить яйца в отдельные чашки так, чтобы желток и белок не перемешались. Быстрым движением осторожно вылить яйцо в кипящую воду с уксусом (держать чашку максимально близко к поверхности воды). Через 3-4 минуты вынуть яйцо шумовкой. Приготовить таким образом все четыре яйца.
Смешать компоненты салата, приправить солью и перцем. Полить третью соуса картофель, порезанный секторами или ломтиками, перемешать. Выложить на тарелку попеременно картофель, бекон и листья салата, сбрызнуть соусом. Сверху положить яйца.