Портал toitjatrend.postimees.ee приводит рецепт полезного зеленого салата.
Рецепт: зеленый суперсалат
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
Ингредиенты:
1 брокколи (разделить на соцветия)
100 г сахарного гороха (замороженного, отварить)
50 г кускуса (приготовить в соответствии с инструкцией на упаковке)
80 г зеленого гороха (замороженного, отварить)
15-сантиметровый кусочек свежего огурца (порезать на кусочки)
100 г измельченного сыра фета
1 авокадо (очистить, удалить косточку, порезать на секторы)
горсть ростков
1 ст.л. порубленной петрушки
1 ст.л. порубленной мяты (при желании)
горсть разных семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжута)
Соус: 3 ст.л. лимонного сока, соль, перец. Смешать с 5-6 ст.л. оливкового масла.
Приготовление:
Отварить в кипящей воде соцветия брокколи (2-4 минуты) — они должны оставаться ярко-зелеными и немного твердыми. Слить воду, поставить под холодную воду. Разогреть сковороду, подрумянить семечки, остудить. В порядке, указанном в перечне ингредиентов, слоями выложить компоненты салата на тарелку, посыпать семечками и полить соусом.