/nginx/o/2009/06/10/192352t1h6398.jpg)
Портал Nami-Nami приводит рецепт блюда «шашлык по-эстонски».
Рецепт: шашлык по-эстонски
:format(webp)/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
22 июня 2011, 15:17
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
1 кг полужирной мягкой свинины (шейный карбонад)
Маринад:
4-5 луковиц (порезать тонкими кольцами)
2-3 зубчика чеснока (раздавить)
2 ст.л. 30-процентного уксуса
2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого черного перца
1 ч.л. сахара
Приготовление:
Порезать карбонад на кусочки толщиной 1,5 см и длиной 4 см.
Положить мясо в миску, добавить лук, чеснок, соль, перец, сахар и уксус. 10-15 минут «мять» мясо руками, пока оно не станет немного светлее и из лука не выделится сок.
Накрыть миску с мясом пищевой пленкой или крышкой и поставить на сутки в прохладное место.
Нанизать мясо на шампуры и приготовить на мангале.