:format(webp)/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
:format(webp)/nginx/o/2016/03/25/5193449t1h511d.jpg)
Ученые из Корнеллского университета провели исследование и выяснили, что кофеин снижает чувствительность рецепторов, отвечающих за сладкий вкус. В результате те, кто регулярно пьет кофе, употребляют больше сахара и с большим трудом избавляются от лишнего веса, пишет Лайф.
Существует устоявшийся миф, что кофе подавляет аппетит и позволяет быстрее сбросить лишний вес. Ученые из Корнеллского университета решили его опровергнуть и разделили 107 испытуемых на две группы. Одной группе давали сладкий кофе с 200 миллиграммами кофеина, а другой — такой же сладкий кофе без кофеина. После этого участников исследования спросили, достаточно ли сахара было в их напитке.
/nginx/o/2013/09/20/2377548t1h2122.jpg)
Многие участники из первой группы сообщили, что их кофе был недостаточно сладким, тогда как испытуемые из второй группы были удовлетворены сладостью напитка. Ученые сделали вывод, что кофеин снижает чувствительность рецепторов к сахару и меняет вкус еды. В результате любители кофе едят больше сладостей и быстрее набирают вес. Соответствующее исследование было опубликовано в журнале Food Science.
"Если вы едите пищу непосредственно после кофе или других напитков с кофеином, вы, скорее всего, будете воспринимать вкус пищи иначе"