Ингредиенты:
Рецепт: телячьи медальоны с картофелем
/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
14 мая 2013, 14:56
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
200 г телячьей вырезки
тимьян
чеснок
черный перец
картофель (1-2 шт.)
1 ст.л. сливок
1 зуб. чеснока
базилик
соль
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Тимьян, базилик и чеснок измельчить, добавить сливки, довести до кипения, посолить и выключить огонь. В небольшую форму для запекания вылить 1/3 соуса, сверху выложить ломтики картофеля, далее снова 1/3 соуса, сверху ломтики картофеля, залить соусом. Запекать при температуре 180С в течение 10-15 минут (до готовности картофеля).
Чеснок очистить, измельчить. Телячью вырезку посолить и поперчить, натереть чесноком. Мясо плотно свернуть жгутом при помощи пищевой пленки, разрезать на несколько частей. Полученные кружочки обжарить на сковороде с каждой стороны до готовности.
Готовую картофельную запеканку подавать с готовыми мясными кружочками.
