Такие котлеты можно жарить на сковороде или мангале. Идеальным гарниром к ним станет салат из приправленных базиликом помидоров.
Рецепт: кебаб из телятины по-гречески
9 февраля 2018, 19:42
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты
телятина (вырезка) 500 г
белый хлеб 3 ломтика
красное вино 1/3 стакана
оливковое масло 1 ст.л.
помидор 1 шт.
чеснок 3 зубчика
петрушка ½ пучка
соль, перец по вкусу
небольшая красная луковица 1 шт.
1. Положить хлеб в вино, чтобы он полностью пропитался жидкостью. Читайте также: Люля-кебаб на палочках корицы 2. Затем пропустить его через мясорубку вместе с телятиной, чесноком, луком и помидором. 3. Мелко нарезать зелень и добавить ее к фаршу. Туда же влить оливковое масло и остатки вина. 4. Посолить и поперчить фарш, слепить из него котлеты, а затем обжарить на оливковом масле с двух сторон (желательно на гриле или на сковороде гриль). 5. Подавать вместе с питой, свежей зеленью и томатным соусом, пишет Ivona.bigmir.net.