/nginx/o/2018/01/17/7491705t1h4a4a.jpg)
В декабре 2017 разразился скандал в связи с тем, что в детских молочных смесях Lactalis нашли сальмонеллу. Отзыв зараженного сальмонеллой молочного детского питания коснулся 83 стран и более 12 млн единиц продукции. Старший научный сотрудник отделения пищевой промышленности ТТУ Сигне Адамберг прокомментировала ситуацию и посоветовала использовать альтернативные источники для кормления детей.
По словам Адамберг, хотя в Эстонии и нет в продаже продукции фирмы Lactalis, некоторые изделия все равно могут дойти до нас: «Большинство продаваемых в Эстонии молочных смесей для детей изготавливаются в Европе, а здесь их производит AS Solbritt. Продукции компании Lactalis у нас на рынке нет, но ее можно заказать по интернету», пишет Sobranna.ee.
Адамберг негодует, как вообще зараженная продукция попала в магазины, ведь детское питание проходит особо строгий контроль качества, и все партии проверяют на наличие патогенных бактерий.
Также научный сотрудник рассказала, чем можно кормить ребенка при отсутствии грудного молока: «Если своего молоко нет, можете приобрести молочную смесь в магазине. Но не стоит и забывать, что раньше, когда не было молочных смесей, детям варили отвар из каши, который сочетал в себе как коровье молоко, так и злаки, так что концентрация молочного белка и жира были подходящими для младенца, а злаки добавляли еще и минералы, витамины и натуральные волокна».
Надо понимать, что пищеварительная система младенца не способна переваривать крахмал и белок из злаковых, но с четырех месяцев детям уже можно давать злаковые продукты.
«Столетиями детей кормили отварами каш, и меня в том числе. Я уверенна, что это гораздо лучше многих современных молочных смесей, потому что я не помню, чтобы у кого-то встречалась аллергия, диабет или непереносимость продуктов. Этим фактом обычно пренебрегают. Молоко (для младенцев достаточно разбавленное), не может быть вреднее, чем обработанная, фракционированная и вновь собранная смесь», - считает Адамберг.