Узнай, как приготовить помидоры в собственном соку на зиму, и обязательно закатай несколько баночек этих ярких витаминных и очень вкусных плодов.
Помидоры в собственном соку: рецепт заготовки на зиму
24 октября 2017, 15:53
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
В нынешнем году очень неплохой урожай помидоров, так что грех этим не воспользоваться. Предлагаем тебе заготовить на зиму помидоры в собственном соку, ведь такая закатка очень популярна как на праздничном столе, так и для семейного обеда, пишет Lady.tochka.net.
Кроме того, помидоры в собственном соку пригодятся и для приготовления борща или томатного соуса. А рецепт приготовления помидоров чрезвычайно прост, поэтому с ним справится даже начинающая хозяйка.
Чтобы приготовить помидоры в собственном соку, тебе потребуется:
2 кг мелких упругих помидоров,
2 кг сочных помидоров,
2 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки соли,
2 лавровых листа,
молотый перец по вкусу.
Рецепт помидоров в собственном соку на зиму:
Помой помидоры.
Мелкие упругие помидоры наколи вилкой или зубочисткой и уложи в подготовленные банки.
Из сочных помидоров удобным для тебя способом приготовь томатный сок.
1 способ: порежь помидоры, сложи в эмалированную посуду, доведи до кипения и протри через сито, отделяя жмых.
2 способ: пропусти помидоры через соковыжималку.
Затем добавь в томатный сок сахар, соль, специи, перемешай и доведи до кипения.
Горячим соком залей помидоры в банках и стерилизуй 20 минут.
Закатай помидоры в собственном соку, переверни банки, накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
Помидоры на зиму в собственном соку готовы.