Американские ученые провели ряд важных экспериментов с участием пациентов, страдающих от ожирения и лишнего веса. Исследователи выяснили, что ежедневное употребление яиц в течение 12 недель значительно снижает вероятность развития диабета, при этом не меняется уровень холестерина в крови, пишет Сегодня.
Орехи пеканы также нормализуют уровень сахара в крови и уменьшают резистентность к инсулину всего через четыре недели после начала приема, при этом их дневная доза составляла 42 грамма.
Результаты научной работы, в которой приняли участие 101 677 человек в возрасте 54-83 лет, показали что ферментированные молочные продукты с низким содержанием жира (йогурты) способствовали профилактике колоректального рака. Другое исследование с участием 706 добровольцев продемонстрировало пользу листовых овощей и ягод для снижения риска развития болезни Паркинсона.
Подробней о результатах опытов эксперты Американского общества питания рассказали на конференции Nutrition-2018.