Свежесть рыбы можно определить по многим факторам – ее запаху, состоянию чешуи, прозрачности глаз и цвету жабр.
Куда смотреть и на что обращать внимание расскажет шеф-повар Евгений Морданов.
Свежесть рыбы можно определить по многим факторам – ее запаху, состоянию чешуи, прозрачности глаз и цвету жабр.
Куда смотреть и на что обращать внимание расскажет шеф-повар Евгений Морданов.