/nginx/o/2012/04/05/1042140t1hba8e.jpg)
Рецепт: грибная икра с помидорами
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
1 кг грибов
200 г лука
300 г помидоров
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
Очищенные и промытые грибы отваривать 20 минут в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть в проточной воде и остудить. Затем пропустить их через мясорубку и обжаривать 30 минут на растительном масле.
Мелко нашинкованный репчатый лук и нарезанные кружочками помидоры слегка обжарить. Затем все смешать, добавить по вкусу соль и перец, обжаривать в течение 10 минут. Горячую массу разложить по банкам, закрыть металлическими крышками и дважды провести тепловую обработку: сначала банки стерилизовать 45 минут, затем выдержать 2-3 дня при комнатной температуре и снова простерилизовать 60 минут.
