/nginx/o/2009/09/07/231645t1h1ba8.jpg)
Рецепт: шашлык в кефирном маринаде
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
600 г свиного шейного карбонада
700 мл кефира
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 ст.л. ароматической соли
2 ч.л. смеси разных видов перца
Приготовление:
1. Порезать мясо на кусочки, положить в коробку с крышкой.
2. Выжать из вымытых апельсина и лимона по 2 ч.л. сока.
3. Смешать лимонный и апельсиновый сок с кефиром, приправить солью и перцем. Залить мясо маринадом, закрыть коробку крышкой, оставить мясо мариноваться не менее чем на три часа.
4. Нанизать мясо на шампуры, обжарить.