Рецепт: шашлык в кефирном маринаде

Кухня. Иллюстративное фото ФОТО: Caro / Scanpix

Ингредиенты:

600 г свиного шейного карбонада
700 мл кефира
2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
3 ст.л. ароматической соли
2 ч.л. смеси разных видов перца

Приготовление:

1. Порезать мясо на кусочки, положить в коробку с крышкой.

2. Выжать из вымытых апельсина и лимона по 2 ч.л. сока.

3. Смешать лимонный и апельсиновый сок с кефиром, приправить солью и перцем. Залить мясо маринадом, закрыть коробку крышкой, оставить мясо мариноваться не менее чем на три часа.

4. Нанизать мясо на шампуры, обжарить.

НАВЕРХ
Back