Как пить вино, чтобы не навредить здоровью?

Фото: Devin

Лето cо своими долгими вечерами уже на подходе.  Многие будут наслаждаться вином каждую неделю. В теплую пору, однако, не обойтись без легкой одежды, а многие при этом хотят еще и сохранить стройную фигуру. В таких случаях  употребление вина с жирным сыром многим «противопоказано», и оно просто пьется «голым». Вино – это кислый напиток, и поэтому оно может стать причиной возникновения серьезных проблем с желудком, если пить его на голодный желудок, так как при взаимодействии с желудочным соком вино образует слишком кислую среду. Но есть один совет, как можно пить вино, не вредя здоровью.
 

Вином можно спокойно наслаждаться и без приема пищи. В южных странах, например, принято пить вино вместе с водой, а с дешевые вина даже разбавлять водой. В записях античных писателей можно прочесть, что только варвары и деревенские жители пили вино, не смешивая его с водой. Сегодня на это смотрят менее категорично, но все же в этом есть доля истины.

И в Эстонии можно было бы утвердить эту традицию, ведь тогда воздействие кислотности вина на желудок уменьшилось бы, а концентрация вина распределялась бы равномерно.

Эту  особенность важно было бы учесть, когда пьешь вино перед серьезным приемом пищи. Для этого подходит любая столовая или родниковая вода, но лучше всего подойдет природная щелочная минеральная вода, pH которой равен 9.1. Также распространено смешивание вина с газированной водой. Такой напиток содержит небольшое количество алкоголя и известен под названием spritzer.

Но все же употребление вина с минеральной водой является намного более сбалансированным, так как кислое вино можно нейтрализовать с помощью щелочной воды.

Алкоголь не относится к списку здорового питания. Однако ученые нашли оздоравливающие свойства в небольших количествах красного вина – оно предотвращает сердечные и сосудистые заболевания, а также уменьшает вероятность повторного инфаркта. Попробуйте пить вино, разбавляя его водой, или пейте воду вместе с вином.