«Если вы видите это в своем любимом кафе, то бегите!» Владелица столичного заведения раскрыла секреты ароматного бизнеса

Хейли Политанов. Фото: Martin Pedaja

Многие люди начинают свой день с кружки ароматного кофе, но мало кто задумывался, откуда этот напиток прибыл, какие нотки можно почувствовать и в каких условиях произрастали зерна. Владелица Gourmet Coffee, знающая о кофе буквально все, рассказала, чего точно не должно быть ни в одном заведении, о рабочих поездках на плантации и многом другом!

Хейли Политанов - сертифицированный судья Cup of Excellence, владелец Gourmet Coffee в Кадриорге и одна из основателей предприятия Coffee People.

В 2010 году Coffee People был признан кофейными ассоциациями Европы и Америки лучшим новым кофейным предприятием в мире. Это предприятие занимается поиском редких кофейных плантаций по всему миру.