ВИДЕО ⟩ Полуобнаженный красавец-повар показал, как приготовить вкусный десерт на праздники

Праздничный стол. Снимок иллюстративный. Фото: YanLev Alexey Sizov/Shutterstock

Известный повар Владимир Тестарди, который родился и вырос в Украине, мастерски владеет искусством готовки и завораживает своей харизмой. В этот раз красавчик поделился рецептом десерта, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола, пишет ТСН.

Тирамису с корицей - новый взгляд на классический итальянский десерт. Его необычная текстура и аромат корицы наполняют дом атмосферой уюта и предчувствием праздника. Рецепт рассчитан на четыре порции.

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от Volodymyr Testardі (@volodymyr_testardi)

Ингредиенты:

• Яйца - 3 штуки
• Маскарпоне​ - 250 граммов
• Корица
• Стручок ванили
• Сахар​ - сорок граммов
• Эспрессо​ - сто миллилитров 
• Амаретто или виски​ - 20 миллилитров
• Бисквитные лепешки «Савоярды»​ - 14 штук

Приготовление:

1. Приготовьте сто миллилитров ароматного эспрессо. Можно добавить в него чайную ложку корицы. Если вы добавляете корицу после заваривания, хорошо все перемешайте. Долейте в готовый кофе 20 миллилитров амаретто или виски - это придаст десерту нежную горчинку и теплоту.
2. Отделите яичные белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли до образования густой пены. При взбивании постепенно добавьте 20 граммов сахара, ложка за ложкой, чтобы пена хорошо держалась.
3. Смешайте желтки с остальным сахаром, семенами ванильного стручка и чайной ложкой корицы. Взбивайте на высокой скорости, пока масса не станет густой и похожей на сметану.
4. Взбитые желтки постепенно добавьте маскарпоне и взбейте до однородной кремовой текстуры. Затем аккуратно введите белки, перемешайте лопаткой, чтобы сберечь легкость смеси.
5. Возьмите форму размером примерно 12х18 сантиметров. На дно выложите треть крема. Смочите печенье «​Савоярди» в кофе из амарето и выложите в форму ровным слоем. Затем снова нанесите слой крема, затем еще слой смоченного печенья. Завершите десерт остатком крема, равномерно распределив его.
6. Посыпьте десерт столовой ложкой корицы, накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на не менее четыре часа.

Советы:

• Используйте свежие яйца и качественное маскарпоне: это основа вкуса и текстуры.
• Если вы готовите для детей, амаретто или виски можно заменить на миндальный сироп.
• Вместо корицы можно добавить какао, но пряный аромат корицы создает особую праздничную атмосферу.

Этот десерт - идеальный способ завершить рождественский ужин. Даже если вы не профессиональный повар, с таким рецептом вам по силам создать собственный кулинарный шедевр. Сохраните рецепт и подарите себе и близким кусочек рождественского уюта.​