Оптимальная пища - йогурт с рыбьим жиром

Limon.ee
Copy
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Йогурт. Иллюстративное фото
Йогурт. Иллюстративное фото Фото: Santa Maria.

Рыбий жир, добавленный в йогурт, способен удовлетворить наши ежедневные потребности в питательных веществах, пишет Innovanews.ru

Результаты исследования опубликованы в издании Journal of Dairy Science.

Многие потребители хотят увеличить потребление полезных для сердца жирных кислот, содержащихся в рыбе и рыбных продуктах. Однако уровни, рекомендуемые органами здравоохранения для ежедневного потребления, обычно считаются сложнореализуемыми.

Ученые выяснили, что достичь их можно, если потреблять йогурт, объединенный с рыбьим жиром.



«Популярность йогуртов и здоровых свойств пробиотиков, минералов, витаминов и молочных белков предполагает, что именно йогурт мог бы стать оптимальным транспортом для поставки жирных кислот в организм», сказала ведущий автор профессор Сьюзен Данкан. «Последние разработки в этой области обеспечивают возможность создания такого продукта. Мы установили, что 1%-ная концентрация рыбьего жира в йогурте может обеспечить уровень потребления полезных веществ, существенно превышающий существующий».

Комментарии
Copy

Ключевые слова

Наверх