Skip to footer
Cообщи

Гид «Мишлен» назвал первый эстонский ресторан, получивший две звезды

Фото интерьера ресторана. Иллюстративное фото.

25 мая всемирно известный ресторанный гид «Мишлен» опубликовал список эстонских ресторанов, которые включены в справочник в этом году.

Инспекторы ресторанного гида MICHELIN провели еще один год, путешествуя по стране в поисках лучших ресторанов. MICHELIN Guide Estonia 2023 рекомендует в общей сложности 35 ресторанов, включая ресторан, который только что был удостоен двух звезд MICHELIN; один ресторан с одной звездой Мишлен; шесть Bib Gourmands, причем в этом году к списку присоединился новый ресторан; и одну новую Зеленую звезду MICHELIN, в результате чего общее число Зеленых звезд MICHELIN достигло трех. 

180° by Matthias Diether - первый эстонский ресторан, получивший две звезды MICHELIN.

Одному новому ресторану присвоена Зеленая звезда MICHELIN, в результате чего общее количество зеленых звезд достигло трех.

Вечером будет объявлен один новый Bib Gourmand, в результате чего общее число ресторанов достигнет шести, а пять новых ресторанов будут объявлены дополнительно, также впервые в Эстонии будет вручена награда MICHELIN Young Chef Award.

Гвендаль Пуленнек, международный директор ресторанных гидов MICHELIN, сказал:

«Благодаря прошлогоднему первому изданию, все больше людей открывают для себя кулинарный ландшафт Эстонии, и мы рады, что второе издание обновляет и расширяет первоначальную подборку. Страна может похвастаться очень привлекательным выбором ресторанов и множеством искусных и амбициозных шеф-поваров, которые в полной мере используют местные продукты. Сейчас самое время посетить эти рестораны, чтобы стать частью разнообразного и растущего гастрономического ландшафта, отличительной чертой которого является признание Restaurant 180° Матиаса Дитера».

Впервые в Эстонии будут присуждены две звезды MICHELIN. Изюминкой этого года станет признание стильного таллиннского ресторана 180° by Matthias Diether, который с одной звезды MICHELIN перейдет на две. Инспекторы ресторанного гида MICHELIN были особенно впечатлены не только сложностью приготовления блюд, но и тем, как хорошо сочетаются различные элементы. В каждом чрезвычайно наглядном блюде четко прослеживался превосходный уровень техники, мастерства, сложности вкуса и уместности.

Рестораны из гида "Мишлен"

Кроме того, таллиннский ресторан NOA Chef's Hall, управляемый шеф-поваром Тынисом Сийгури, сохранил за собой одну звезду MICHELIN. Здесь инспекторам ресторанного гида MICHELIN понравилось мастерское и уверенное приготовление блюд, в результате чего получились искусно сбалансированные блюда, доставляющие огромное удовольствие. Оба ресторана предлагают особый во всех смыслах гастрономический опыт.

Выбор ресторанов MICHELIN Guide Estonia на 2023 год: 35 ресторанов будут отмечены, включая:

  • 1 новый ресторан с двумя звездами MICHELIN.
  • 1 новый ресторан с 1 звездой MICHELIN
  • 6 ресторанов MICHELIN Bib Gourmand, один из которых является новым в подборке.
  • 3 ресторана MICHELIN Green Star, один из которых новый в списке
Список ресторнаов из гида "Мишлен"
Комментарии
Наверх