ПОД ЭГИДОЙ ЗВЕЗДЫ МИШЛЕНА ⟩ Финский шеф-повар открывает японский ресторан в Таллинне

Ким Миккола Фото: Kimmo Haapala

Шеф-повар Ким Миккола, работавший в мишленовском ресторане в Финляндии, открывает новый ресторан в Таллинне, сообщает Elu24.

Финский портал MTV Uutiset пишет, что шеф-повар Ким Миккола, ранее работавший в ресторане Inaria в Хельсинки, отмеченном звездой Мишлен, открывает в Таллинне свой первый ресторан.

Это будет ресторан в формате изакая - это тип японского неформального питейного заведения, в котором посетители выпивают после рабочего дня, а характерные закуски подаются на маленьких тарелках. Новое место общепита будет называться Kampai by Kim Mikkola. Ресторан откроется в квартале Ноблесснер уже весной. Концепция нового заведения заключается в том, чтобы принимать гостей в гостиной хозяина.