/nginx/o/2018/05/30/7871129t1hebd0.jpg)
/nginx/o/2022/07/27/14722373t1h6cdb.jpg)
Гостьей яркого выпуска Limon LIVE, посвященного Дню независимости Эстонии, стала кондитер и совладелица Pavlova Café Ольга Данилова, для которой 24 февраля – настоящий праздник, и ей однажды в этот день довелось накормить гостей президентского приема десертами. Смотрите праздничный выпуск Limon LIVE (Интервью с Ольгой Даниловой начнется с 11-ой минуты)!
24 февраля – в День независимости Эстонии – журналисты Светлана Карабут и Эдгар Гергель отменили привычные рубрики шоу Limon LIVE и встречали неожиданных гостей. Кондитер Ольга Данилова пришла в студию не с пустыми руками, а с ее фирменными пирожными. Именно такие однажды она готовила для гостей президентского приема.
Изготовить 2500 пирожных для главы государства и гостей приема – серьезное испытание, которое Ольга с гордостью прошла около 6-7 лет назад во время президентства Тоомаса Хендрика Ильвеса. А ведь до этого она работала в сфере ит. Тогда еще не было кафе, которым сейчас управляет Ольга, и у нее была своя кондитерская.
«Сначала делали торты на заказ, потом стали сотрудничать с магазинами, предприятиями, и через сарафанное радио дошли до президента», – рассказывает Ольга.
Есть определенные правила, которые повара и кондитеры должны соблюдать во время приготовления десертов для президентского приема, приуроченного к 24 февраля. Во-первых, кухня должна быть проверенной и без замечаний от Сельскохозяйственного и продовольственного департамента. Продукция должна быть свежей, а сервировка производиться уже на месте. Одна и та же фирма может лишь один раз кормить гостей президентского приема. Даже если всё хорошо, второго шанса не дано.
В студии Limon LIVE под чутким руководством Ольги Даниловой ведущие приготовили праздничный торт Павлова, а украсили десерт в цветах эстонского флага.