Почему сладкое лучше есть в конце – на десерт?

Фото: Shutterstock

Порядок употребления продуктов питания важен. Почему? Рассказывает издание The Symbol.

Дело в том, что углеводы при попадании в кровь, вызывают резкий скачок уровня глюкозы. Этот скачок приводит сразу к нескольким неприятным последствиям:

• Поднимается уровень гормона голода грелина. Он вырабатывается после того, как уровень сахара снова падает. Из-за этого человек постоянно хочет есть, не чувствует насыщения и потребляет больше калорий, чем нужно.

• Запускается процесс гликации – когда сахар вступает в реакцию с коллагеном, из-за чего его волокна теряют упругость и проще разрушаются. В свою очередь, коллагена становится меньше. А чем его меньше в организме - тем быстрее появляются морщины.

• Могут появиться различные хронические заболевания. В том числе болезни сердца и диабет.

Однако отказываться от углеводов вовсе не обязательно, пишет издание. Эксперты рекомендуют просто есть их последними – сладкие закуски вовсе лучше оставить на десерт.