Шеф-повар перечислил продукты, которые нельзя хранить в холодильнике

Холодильник. Снимок иллюстративный. Фото: Shutterstock

Шеф-повар Анатолий Крюков, являющийся членом Ассоциации поваров России, рассказал, какие продукты не рекомендуется хранить в холодильнике, пишет VM.ru.

В первую очередь эксперт отнес к таким продуктам помидоры.

Даже когда их срывают зелеными, они всегда дозревают в теплом темном месте. А в холодильнике процесс останавливается, и они становятся безвкусными, впитывают посторонние запахи, начинают «дубеть»,

— отметил он.

По словам Крюкова, если держать в холодильнике мед, то он начинает быстро кристаллизироваться. Также шеф-повар не советует хранить при холодной температуре шоколад, так как он в таких условиях скорее испортится, а на его поверхности образуется конденсат.

В список продуктов, для хранения которых холодильник является не лучшим местом, вошли также морковь, яблоки, картофель, капуста и цитрусовые с большим содержанием витамина C.

​