Секрет – в двух ингредиентах: как приготовить аппетитный шашлык по рецепту победителя кулинарного шоу

шашлык Фото: Shutterstock

Обещают потрясающий вкус мяса!

Два ингредиента – кориандр и паприка делают мясо просто неповторимым, пишет teleprogramma.

Ингредиенты: свинина — 1,5 кг, лук — 300 г, растительное масло — 50 г, соль – 10 г, перец — 4 г, кориандр — 2 г, паприка — 3 г, вода — 400 мл.

Мясо нарезаем кубиками, примерно 4 на 4 см, не менее. Лук рубим на 4 части, отправляем в миску со свининой. Туда же — специи, воду и растительное масло. Перемешиваем все в течение 15 минут, чтобы вода впиталась, а мясо стало сочнее. Маринуем 1,5 – 2 часа. Нанизываем на шампуры и медленно жарим на углях, переворачивая, минут 15.

Водой кулинар угли не сбрызгивает и другим это делать не советует. Он присыпает огонь солью.