ВИДЕОРЕЦЕПТ LIMON.EE ⟩ Соленые шарики «Рафаэлло»: эффектная закуска на праздничный стол

В этом году к Рождеству и Новому году готовим вкусно и быстро вместе с сотрудниками редакции портала Limon.ee. Показываем наши рецепты, с приготовлением которых справится даже тот, кто никогда раньше ничего подобного не готовил.

Сегодня журналист Светлана Карабут расскажет, как приготовить эффектное угощение всего за пять минут. Назовем эту простую закуску «Рафаэлло» в честь популярной конфеты. Вот только наши шарики с кокосом будут солеными.

Вариантов приготовления этой закуски очень много, но основа неизменна – это сыр, крабовые палочки, чеснок и майонез. При желании в серединку каждого шарика можно спрятать миндальный орех.

Ингредиенты для соленых шариков «Рафаэлло»:

• крабовая вермишель или палочки – 200 г;

• вареное яйцо – 1-2 шт (на ваш вкус);

• сыр — 100 г;

• чеснок — 1-2 зубца;

• майонез — 2-3 ст. ложки;

• кокосовая стружка

Сыр и вареное яйцо натираем на крупной или средней терке. Добавляем измельченный чеснок.

Перемешиваем сырную смесь с крабовыми палочками, предварительно размельченными в блендере. Чтобы ускорить и облегчить процесс, мы взяли крабовую вермишель.

Добавляем майонез и соль. Полученная масса должна получиться вязкой, но ни в коем случае не жидкой, иначе из нее будет тяжело скатывать шарики.

А теперь самый ответственный момент – делаем посыпку для наших «рафаэлок»: шарики из сыра и крабовой вермишели обваливаем в кокосовой стружке.

Готовую закуску (перед подачей желательно подержать в холодильнике) выкладываем на поднос или тарелку, украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного вам аппетита и красивых праздников!