![Фото статьи](http://f12.pmo.ee/YYLw-O6E4kH_xsI7kXuNPsy1PNM=/1442x0/filters:focal(178x107:658x443):format(webp)/nginx/o/2021/10/20/14154157t1ha9d5.jpg)
Терапевт Светлана Марова объяснила опасность покупки мытых овощей и фруктов, пишет Пятый канал.
Терапевт Светлана Марова объяснила опасность покупки мытых овощей и фруктов, пишет Пятый канал.
Врач-терапевт Светлана Марова предупредила, что внешне красивые и чистые продукты в супермаркете могут навредить здоровью покупателя.
Продуктовые магазины и поставщики уже давно усвоили – чем ярче товар, тем больше на него спрос. Но врач предупреждает: не стоит вестись на привлекательную обертку, тем более когда это касается фруктов и овощей. Врач-терапевт Светлана Марова рассказала, какие овощи и фрукты самые безопасные.
По словам врача, очень важно, чем моют овощи и фрукты на производстве. Для этого компании должны использовать разрешенные средства обработки. Однако зачастую они пренебрегают нормами. Также экономят воду и ополаскивают продукты недостаточным ее количеством, что, по словам врача, приводит к избыточному отложению химикатов на кожуре.
Кроме того, мытые овощи и фрукты портятся намного быстрее тех, которые не проходят обработку.
«У мытых нарушается естественный барьер. А если их неправильно просушить, то на их кожуре образуется плесень и фитофтороз», – объяснила терапевт.
Некоторые недобросовестные производители при помощи обработки овощей и фруктов пытаются скрыть истекающий срок годности.
«Бывает, что заплесневелые апельсины и мандарины очищают вымачиванием в хлоргексидине. При избыточном и бесконтрольном применении обеззараживающего средства могут нарушиться естественные защитные барьеры слизистых нашего организма. В свою очередь это приведет к снижению иммунитета и возникновению аллергических реакций», – уточнила Светлана Марова.
Лучше покупать грязные овощи с оставшейся на них землей. Это гарантия того, что их не помыли ядовитыми веществами. А еще срок годности у таких продуктов дольше.