Три простых способа приготовить малосольные огурчики

Огурцы. Снимок иллюстративный. Фото: Shutterstock

Кто же не любит летом сделать быстрые малосольные огурчики? Вот три быстрых рецепта летнего лакомства.

Самые быстрые

Малосольные огурцы будут готовы уже через 6 часов.

НАДО: (на 4 порции): 1 кг огурчиков среднего размера · 1 ст. ложка соли · 4 зубчика чеснока · пучок укропа · при наличии добавляем лист хрена (но это необязательно).

ГОТОВИМ:

1. Огурцы моем, срезаем кончики.
2. Чеснок чистим, давим ножом.
3. Промытый укроп рвем руками.
4. Складываем все в крепкий пакет, добавляем соль. Воду не добавляем.
5. Завязываем пакет и энергично трясем, распределяя соль.
6. Убираем в холодильник на 6 часов или на ночь.

На минералке

НАДО: (на 4 порции): 1 кг небольших огурцов · пучок укропа · 4 зубчика чеснока · 2 ст. ложки соли без горки · 1 л минеральной воды с газом.

ГОТОВИМ:

1. Огурцы моем, срезаем кончики, чеснок нарезаем пластинами.
2. На дно кастрюли (или любой другой удобной емкости) кладем половину укропа и чеснока. Сверху кладем оставшиеся огурцы и зелень с чесноком.
3. Соль растворяем в минералке, заливаем огурцы, убираем в холодильник на 14 часов.

В банке с кипятком

НАДО: (на 3-литровую банку): некрупные огурчики (достаточное количество, чтобы заполнить емкость) · пучок свежего укропа с зонтиками (если у вас нет зонтиков, поищите в магазине сухие семена укропа) · 3 зубчика чеснока · 3 ст. ложки соли крупного помола с небольшой горкой · кипяток.

ГОТОВИМ:

1. Огурцы моем, срезаем кончики.
2. Хорошо моем банку (в стерилизации нет необходимости). На дно укладываем укроп и нарезанный чеснок.
3. Укладываем огурцы, сверху — еще немного укропа.
4. Добавляем соль, заливаем кипятком.
5. Закрываем банку обычной пластиковой крышкой.
6. После остывания ставим банку в холодильник. Огурцы готовы к употреблению уже через сутки.