С черникой и лимоном: рецепт ароматного печенья к чаю

Черничное печенье. Иллюстративное фото Фото: Pixabay

Черника – это не только полезная ягода, она – одна из лучших для выпечки. Благодаря своему цвету и аромату, печенье с черникой будет невероятным. Лимонная цедра придаст изысканную кислинку, советует «Сегодня».

Если вы не представляете себе, как это – покупать выпечку к чаю в магазине, то печенье с черникой и лимоном может стать вашим любимым. Сочетание этой ягоды с цитрусовым – красиво и ароматно, печенье станет украшением стола. 

 

Ингредиенты

• 2 1/2 чашки муки;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 1 щепотка соли;
• 1/2 стакана масла;
• 1 стакан белого сахара;
• 2 яйца, слегка взбитых;
• 1 1/2 ч. л. экстракта лимона или лимонной цедры;
• 1/2 чашки молока;
• 1 чашка свежей черники или размороженной черники.

Способ приготовления

 

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте противень для выпечки.
2. Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
3. В большой миске разотрите сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и лимонный ароматизатор.
4. В несколько приемов добавьте молоко и мучную смесь, начиная с молока. Аккуратно добавьте чернику, перемешайте.
5. Набирая тесто двумя чайными ложками, выложите его на противень на расстоянии друг от друга.
6. Выпекайте от 12 до 15 минут. Перед подачей печенье остудите.