Скорее на кухню: как приготовить самую вкусную творожную запеканку

Творожная запеканка. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Научитесь делать вкусную запеканку из творога – это идеальный вариант для сытного завтрака, аппетитного перекуса или легкого ужина, пишет «Сегодня».

Запеканка из творога – один из самых простых и популярных завтраков. Ее можно есть и теплой, и холодной. Сладкая запеканка особенно хороша вместе со сметаной, медом, сгущенным молоком или вареньем.

Существует множество рецептов блюд из творога на любой вкус. Мы предлагаем вам приготовить творожную запеканку с изюмом и ванилью.

Ингредиенты:

• 500 г творога
• 2 ст.л. с верхом манной крупы
• 3-4 яйца
• 4 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки сахара
• 50 г светлого изюма
• По щепотке ванильного сахара и соли
• Немного сливочного масла для смазывания формы

Рецепт приготовления

1. Промойте изюм, залейте его кипятком и оставьте на 40 минут. За это время приготовьте тесто.
2. Насыпьте в миску или кастрюлю манную крупу, смешайте ее с 3 столовыми ложками сметаны и оставьте набухать на полчаса.
3. Измельчите творог, протерев его через сито, или с помощью блендера. Можно также взбить его в однородную массу миксером.
4. Добавьте к творогу набухшую манку и сметану, яйца, сахар, соль и ваниль, тщательно взбейте миксером или в блендере.
5. Слейте воду с изюма и обсушите его бумажным полотенцем. Затем добавьте изюм к творожной массе и тщательно перемешайте. Можно также добавить чайную ложку лимонной цедры, натертой на мелкой терке.
6. Форму для выпекания смажьте кусочком сливочного масла, затем аккуратно выложите приготовленную творожную массу, равномерно распределите ее и разровняйте. Затем смажьте поверхность тонким слоем сметаны (1 столовая ложка).
7. Поместите форму с творожной массой в духовку, предварительно нагретую до 180 С. Запекайте до золотистого цвета. Примерно через 40-45 минут она будет готова.

Подписывайтесь на страницу портала Krasotka в Facebook!