Десять интересных блюд с гречкой, которые стоят вашего внимания

Krasotka.ee
Десять интересных блюд с гречкой, которые стоят вашего внимания
Facebook Messenger LinkedIn Telegram Twitter
Comments
Блюдо из гречки. Иллюстративное фото
Блюдо из гречки. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Гречку мы любим и просто так, это практически незаменимый продукт. Но эта крупа может стать интересней, когда в нее добавить свежие овощи, приготовить из нее мясные тефтели или запеканку с грибами

Незаменимость этой крупы для нас объяснить просто – она нравится всем, и, хотя бы несколько раз в неделю, эта каша должна стоять на столе. Даже если ее, рассыпчатую, приготовить на гарнир к мясу или курице. Но на этом ограничиваться не стоит – ниже найдете 10 блюд, где присутствует гречка, и они станут вашими любимыми. 

«Гнезда» с гречкой

Ингредиенты

  • 1 кг фарш
  • 1 ст. гречка
  • 1 шт. лук
  • 4 ст. л. сухари панировочные
  • 1 шт. яйцо
  • 100 г сыр
  • 2 ст. л. сметана
  • соль, перец

Способ приготовления

  1. Гречку хорошо промыть. Отварить, до готовности.
  2. Лук мелко нарезать, добавить в фарш. Туда же – сухари, соль, перец. Вымешать фарш и сформировать шарики.
  3. Противень застелить фольгой. Сформировать из фарша гнезда. В середину выложить 1-2 ложки готовой гречки.
  4. Яйцо взбить, посолить, поперчить, добавить сметану.
  5. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить к яичной смеси. Перемешать и выложить сверху гречки.
  6. Запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Гречка с сезонными овощами и зеленью по-французски

Ингредиенты на 100 г гречки

 
  • 20 шт. помидоры черри
  • 1 средний огурец.
  • 30 листиков мяты (или петрушки), укроп
  • 1 лайм (или лимон)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Отварить рассыпчатую гречку.
  2. Разрезать черри на половинки, а огурец нарезать мелкими кубиками.
  3. Измельчить зелень, выжать сок лимона.
  4. Смешать все ингредиенты и добавить оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.

Гречневый суп с мясом

Ингредиенты

  • 500-700 г мяса
  • 200 г гречневой крупы
  • 500 г картофеля
  • 200 г моркови
  • 150 г лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 3-4 лавровых листа
  • соль, перец
  • растительное масло

Способ приготовления

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить в течение 1-1,5 часов.
  2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками или брусочками.
  3. Гречку немного прокалить на сухой сковороде.
  4. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь и обжарить.
  5. В бульон добавить картофель, посолить.
  6. После того, как бульон закипит, добавить гречку и варить в течение 10 минут.
  7. Добавить лук и морковь, варить до готовности.
  8. Добавить лавровый лист, перец и выдавленный через пресс чеснок.
  9. Дать супу настояться под крышкой в течение 15-20 минут.

Гречневая запеканка в духовке

Ингредиенты

  • 50 г сухих грибов
  • 250 г шампиньонов
  • сливочное масло
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г гречневой крупы
  • 2 куриных бедрышка
  • 2 ст. л. сметаны
  • 250 г моцареллы
  • соль, перец
  • зелень
  • растительное масло
Способ приготовления
  1. Залейте сухие грибы кипятком и дайте настояться 10 минут.
  2. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте большой кусок сливочного.
  3. Лук, чеснок и грибы нарежьте.
  4. Обжарьте лук в масле до прозрачности. Затем добавьте чеснок. Когда они подрумянятся, добавьте грибы и жарьте до мягкости.
  5. Всыпьте гречку и перемешайте. Добавьте сушеные грибы вместе с жидкостью. Посолите и поперчите.
  6. Курицу нарежьте кубиками.
  7. Выложите содержимое сковороды в прямоугольную форму для кекса. Посыпьте тертым сыром и выложите сверху сырую курицу. Приправьте по вкусу. Смажьте сметаной и посыпьте нарезанной зеленью. Выложите сверху тертый сыр.
  8. Готовьте в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут или до готовности.

Подписывайтесь на страницу портала Krasotka в Facebook!
Ключевые слова
Наверх