Как правильно заморозить укроп на зиму – три простых способа

Укроп. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Укроп можно заморозить целым, мелко нарезанным и в кубиках со льдом. Перед заморозкой его нужно промыть и хорошо обсушить. Сильно утрамбовывать его в емкости не стоит, так он сохранится лучше, советует «Сегодня».

 

Продлить свежесть зелени можно разными способами, и заморозка – один из них. Низкие температуры позволяют сохранить цвет, аромат и полезные свойства зелени. Ниже узнаете, как заморозить укроп, но запасать на зиму можно любые травы и пряности: петрушку, базилик, розмарин. 

 

Как заморозить укроп на зиму целиком

 

Вымытый и перебранный укроп хорошо обсушить. Сложить в полиэтиленовые пакеты и отправить в морозилку. Зелень будет как свежая, если вы не станете ее утрамбовывать. Помните, что нужно укладывать укроп в пакеты небольшими порциями (150-200 г максимум) и плотно завязывать, чтобы получился твердый мешочек с минимальным содержанием воздуха. Внутри накопится углекислый газ, и зелень лучше сохранится.

 

Как заморозить нарезанный укроп

 

Зелень вымыть под проточной водой. Срезать толстые стебли и просушить, разложив на полотенцах. Мелко нарезать. Сложить в полиэтиленовый пакет, можно с застежкой "зип лок". Убрать на хранение в морозильную камеру.

 

Как заморозить укроп в формочках для льда

 

Мелко нарезанную зелень плотно разложить в формочки для льда и залить водой. Отправить замораживаться. Готовые кубики пересыпать в пакет с застежкой и вернуть в морозилку.

 

Как хранить замороженный укроп

 

Срок хранения укропа в морозилке – от 6 месяцев до года. Замороженную целиком зелень можно использовать как и свежую – в разных блюдах, а замороженную в формочках – в супах, рагу и соусах.

 

 

Подписывайтесь на страницу портала Krasotka в Facebook!