Правило № 1. Меньше сладкого
Сахар в привычном для современного человека существовал не всегда. Вместо него наши предки ели фрукты и ягоды. Сахарный песок — это рафинированные углеводы, то есть углеводы, произведенные на фабрике. Их поедание ведет к продолжительному всплеску инсулина в организме, когда последний распределяет энергию по жировым и мышечным клеткам. Если этот процесс затянется, то вы «опухнете».
Доктор Фанг напоминает, что сахар в современных продуктах питания кроется под сахарозой, фруктозой, глюкозой, мальтозой, патокой, декстрозой, гидролизированным крахмалом, медом, кукурузным подсластителем и нектаром агавы. Читайте этикетки внимательнее.
Правило № 2. Исключить перекусы
Понятия здорового перекуса не существует. Однако есть стойкий образ необходимого и безопасного перекуса в виде семечек, орешков, чипсов. Перекусывая ими, человек проглатывает калорийную бомбу, чем перечеркивает все свои старания для похудения.
Доктор Фанг уверен, будь человек приспособлен к постоянному жеванию, он бы родился коровой. Частое потребление пищи, как считает медик, приводит к инсулинорезистентности. Человеческий организм оказывается невосприимчив к инсулину, который призван распределять глюкозу по клеткам. Ее становится слишком много и человек полнеет.
Фанг напоминает, что инсулинорезистентность может возникнуть как при перекусах в виде овощей и фруктов, так и обычных снеков. Газировка — туда же. Жидкие калории тоже относятся к калорийным бомбам.
Правило № 3. Завтракать необязательно
Принято считать, что завтрак является неотъемлемой частью рациона питания человека. Будто он запускает процесс работы желудка и «пробуждает» организм. Однако это не так. Фанг приводит в пример французов, в культуре которых отсутствует пышный завтрак, зато есть кофе. Это одна из самых стройных наций.