Как приготовить творожную запеканку: рецепт из книги «Нескучные завтраки»

Запеканка. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Вышла книга шеф-повара Виталия Истомина «Нескучные завтраки». В книге собран 51 рецепт завтраков: от простейших бутербродов с колбасой до шоколадного торта с авокадо. Публикуем отрывок — рецепт творожной запеканки. Приготовление займет не больше часа вместе с подготовкой, а съедается она мгновенно, пишет Afisha Daily.

Творожная запеканка со сгущенкой

Как известно, каждому человеку с утра нужна чашка кофе и запеканка со сгущенкой. Поэтому я уволил своего фитнес-тренера, ведь плохо выглядеть я могу и без посторонней помощи, и часто ем по утрам запеканочку.

Представляю вашему вниманию мой любимый рецепт запеканки, как ее делаю я.

Ингредиенты

— Творог — 350 г

— Сыр творожный — 350 г

— Яичные желтки — 3 шт.

— Яйца — 3 шт.

— Сливки 33% — 100 мл

— Мука пшеничная — 40 г

— Масло сливочное — для смазывания формы

— Молоко сгущенное — для подачи

Как готовить

1) Творог протираем через мелкое сито, соединяем с остальными продуктами. Чтобы избавиться от комочков и добиться гладкой структуры, пробиваем массу блендером.

2) Полученную массу заливаем в форму для запекания, предварительно смазав ее маслом. Выпекаем при температуре 165 градусов около 40 минут.

3) На тарелку выкладываем остывшую запеканку и подаем со сгущенкой.