Теплый салат из молодой капусты
- кочан молодой капусты
- 4 ломтика копченого бекона
- половина пучка укропа
- соль, перец – по вкусу
- сахар – щепотка
- укроп – во вкусу
- 1 ст. л. – муки
- 1 ст. л. – сливочного масла
- Капусту очистить, мелко нашинковать. Варить 3 минуты в подсоленной воде (добавить в воду 2 ч. л. соли).
- Капусту процедить, снова переместить в кастрюлю. Добавить соль, перец и сахар и тушить на медленном огне примерно 5 минут.
- Бекон мелко нарезать кубиками обжарить на сковороде, добавить в капусту вместе с жиром, и нарезанный укроп.
- Тушить до мягкости капусты, в конце приправить по вкусу.
- На сковороде соединить сливочное масло и муку, немного прожарить до золотистого цвета.
- Смешать с капустой, украсить по вкусу.
Салат из молодой капусты, моцареллы и помидоров черри
- Молодая капуста – 200 г
- Черри – 150 г
- Лук шалот – 15 г
- Моцарелла (шарики) – 60 г
- Кукуруза – 130 г
- Оливковое масло
- Зелень, перец, соль, масло оливковое или растительное.
- Все ингредиенты нарезать, перемешать.
- Добавить соль, перец, зелень и оливковое масло. Сверху выложить моцареллу.
Салат с молодой капустой и курицей
- 250 г – капусты молодой
- 200 г – филе куриного
- 200 г – огурцов свежих
- 1 б. – горошка зеленого консервированного
- 80-100 г – сыра
- несколько веточек укропа
- 4 ст. л. – йогурт греческий
- 1-2 зуб. – чеснока
- веточки укропа
- Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими полосками.
- Капусту измельчить, посолить. Огурцы нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на крупной терке.
- Смешать все ингредиенты. Посолить, поперчить.
- Для соуса соединить все ингредиенты, перемешать. Заправить салат.
Салат из молодой капусты с горошком
- 1/2 кочана – молодой капусты
- 1/2 шт. – лука
- 150 г – зеленый горошек консервированный
- морковь, огурец – по вкусу
- 2 ст. л. – оливкового масла
- зелень, соль – по вкусу
- Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Соединить морковь с капустой, перемешать.
- Нарезать мелко лук и зелень, добавить в салат. Посолить.
- Добавить горошек и огурец.
- Заправить оливковым маслом.
Подписывайтесь на страницу портала Krasotka в Facebook!