/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
Киев решил доказать принадлежность борща к украинской кухне. Для этого представители Украины обратились в ЮНЕСКО с просьбой включить блюдо в список нематериального культурного наследия. О том, чей борщ, и какой его вид предпочитает российский лидер, телеканалу «360» рассказал бренд-шеф, консультант управления делами президента РФ Анатолий Галкин, проработавший в Кремле более 30 лет, пишет Пятый канал.
По его словам, Владимир Путин, как и его предшественники, никогда не акцентировал внимание на том, к какой кухне принадлежит первое блюдо — «русский борщ или украинский». Тем не менее его вкусовые пристрастия известны кулинару.
Владимир Владимирович, наш президент, просто пишет „хочу борщ“, „сварите борщ“. И все. На баранине или на телятине,
— рассказал повар.
По мнению Галкина, борщ в принципе не принадлежит к культуре конкретного государства, так как существует множество его рецептов — с черносливом, с крупой, с картофелем, и даже с рыбой.
«Делать им больше нечего, как обсуждать в ЮНЕСКО, чей борщ. Народный он!» — заключил шеф-повар.
Свои права на борщ Украина отстаивает регулярно. Так, в конце 2020 года скандал разразился, когда легендарный путеводитель по ресторанам Мишлен назвал его национальным русским блюдом.