Домашняя пицца: пять начинок, как в пиццерии

Пицца. Иллюстративное фото. Фото: Shutterstock

Около 80% людей по всей планете, не раздумывая, называют пиццу своим любимым блюдом. Почему? Потому что у каждого из нас есть выбор – какую именно пиццу съесть. Кто-то любит классическую «Маргариту», кому-то хочется всегда «Четыре сыра», а кто-то обожает своеобразный вкус «Гавайской», пишет Сегодня.

Если вы думали, что за вкусной пиццей нужно обязательно идти в пиццерию, то это не так. Традиционные начинки можно приготовить и дома. Они, кстати, могут быть ничем не хуже и даже наоборот. В подборке рецептов есть бонус – рецепт начинки для пиццы-валентинки – прекрасный вариант для тех, кто планирует провести 14 февраля по-особенному.

Пицца "Маргарита" (королева среди пицц)

Ингредиенты (по вкусу)

• Сыр моцарелла
• Сыр твёрдый
• Красные или розовые томаты
• Оливковое масло
• Базилик (свежий)
• Соль, перец

Соус "Наполи"

• Лук репчатый
• Стебель сельдерея
• Чеснок
• Масло подсолнечное – 2 ст. л
• Томатная паста – 3 ст. л
• Соль
• Уксус бальзамический – 1 ч. л
• Орегано сушеный

Способ приготовления

1. Лук, чеснок, сельдерей нарезать и обжарить в глубокой сковороде с маслом. Добавить томатную пасту, немного воды, протушить 15 минут. Взбить блендером.
2. Добавить по вкусу бальзамический уксус, соль, немного сахара.
3. На основу выложить соус и распределить по пицце, не доводя 2 см до края.
4. Затем выложить тертый сыр и нарезанные помидоры. Сверху – моцареллу
5. Готовую пиццу смазать оливковым маслом, украсить базиликом.

Пицца с запеченной курицей и грибами

Ингредиенты

• Соус блю чиз, майонез с оливками, средиземноморский соус – по 1 ст. л
• Запеченное куриное филе – 150 г
• Помидоры черри – 8 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Моцарелла круглая – 8 шт.
• Шампиньоны – 8 шт.
• Сыр бри – 30 г
• Базилик

Способ приготовления

1. Черри и моцареллу нарезать пополам. Бри и болгарский перец – полосками. Для соуса смешать все ингредиенты.
2. Смазать соусом основу, выложить курицу, помидоры, перец, порезанные шампиньоны, сверху – сыр.
3. Готовую пиццу украсить базиликом.

Пицца с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• Ветчина – 100 г
• Сыр – 100 г
• Оливки черные без косточек – 140 г
• Томатный соус -5 ст. л
• Растительное масло – 1 ч. л
• Итальянские сухие травы

Способ приготовления

1. Смазать основу томатной пастой и посыпать сухими итальянскими травами.
2. Выложить тертый сыр, нарезанную ветчину и оливки. Сверху посыпать сыром.
3. Выпекать до готовности.

Пепперони (салями) и сыр

Ингредиенты

• Сыр – 100 г
• Салями – 80 г
• Кетчуп – 1 ст. л
• Итальянские травы – 1 ч. л
• Помидоры черри – 5 шт.
• Базилик

Способ приготовления

1. Сыр нарезать на небольшие кусочки или натереть на крупной терке. Солями нарезать на кружочки. Томаты – пополам.
2. Смазать кетчупом и присыпать смесью сушеных трав и сыром.
3. Затем выложить солями, черри и снова присыпать сыром.
4. Украсить базиликом.

Пицца-валентинка

Ингредиенты для начинки (по вкусу)

• Лук
• Чеснок
• Томатная паста
• Лавровый лист
• Базилик
• Сахар
• Черный молотый перец

Начинка

• Куриное филе
• Специи для курицы
• Твердый сыр
• Шпинат
• Моцарелла
• Красный перец

Способ приготовления

1. Мелко нарезать лук, чеснок и пару минут обжарить на сковороде. Добавить томатную пасту и немного воды, до приобретения консистенции кетчупа.
2. Положить в соус лавровый лист, базилик, черный перец, сахар. Перемешать.
3. Нарезать маленькими кубиками куриное филе, красный перец, моцареллу. Натереть сыр.
4. Обжарить куриное филе на сковороде в оливковом масле с любимыми специями.
5. Раскатать тесто в форме сердца. Лучше, если у вас есть разъемная форма в виде сердца.
6. Смазать основу соусом, выложить курицу, тертый сыр, моцареллу. Готовую пиццу украсить шпинатом.

Подписывайтесь на страницу портала Krasotka в Facebook!