Итальянский соус песто придаст мясу пикантность, а спаржа и томаты отлично подойдут в качестве гарнира и сделают блюдо сочным и сытным, советует «Домашний Очаг».
Аппетитная курица в соусе песто с обжаренными овощами
3 декабря 2020, 13:41
Количество порций - 4
Время подготовки - 15 мин
Время приготовления - 15 мин
Общее время приготовления - 30 мин
Ингредиенты
| оливковое масло | 2 столовые ложки |
| куриные бедра (без кожи и костей) | 500 г |
| вяленые томаты (не забудьте слить масло) | 50 г |
| спаржа зеленая | 500 г |
| соус песто | 60 г |
| желтые и красные томаты черри | 200 г |
| соль, перец | по вкусу |
Способ приготовления
Разогрейте большую сковороду и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Нарезанные полосками куриные бедра выложите на сковороду и посолите. Порежьте вяленые томаты и половину (25 грамм томатов) обжаривайте вместе с курицей на среднем огне 5-10 минут, периодически переворачивая, до полной готовности мяса. После уберите курицу с томатами из сковороды, оставив в ней масло.
Отрежьте жесткие кончики спаржи, выложите в ту же сковороду и посолите. Добавьте оставшуюся половину томатов и обжаривайте со спаржей на среднем огне 5-10 минут, пока спаржа полностью не приготовится. Обжаренные овощи выложите на отдельную тарелку.
Добавьте к курице соус песто, тщательно перемешайте и прогрейте в той же сковороде на медленном огне 1-2 минуты, затем снимите с плиты. Порежьте пополам томаты черри и добавьте к мясу. Готовое блюдо выложите на тарелку со спаржей.