Зимний салат из пасты с ветчиной: рецепт Джейми Оливера

Джейми Оливер Фото: Arthur Mola/AP

Как часто после сытного обеда или ужина у вас остается еда? Достаточно часто. И уж тем более, когда не удалось рассчитать продукты и приготовленного действительно много. Джейми Оливер предлагает рецепт прекрасного салата из пасты, ветчины и грибов, пишет Сегодня.

Что нужно для Зимнего салата

• 300 г грибов
• 300 г ветчины или вареной курицы
• 500 г короткой пасты
• 3 ст. л греческого йогурта
• 200 г шпината
• твердый сыр
• 1 лимон
• 2 зуб чеснока
• несколько веточек свежего тимьяна
• оливковое масло

Как приготовить

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок, соберите листья тимьяна, очистите и порежьте грибы. Измельчите оставшуюся ветчину или куриное мясо.
2. Сварите макароны.
3. Нагрейте немного масла в большой сковороде, добавьте чеснок и жарьте 1 минуту до золотистого цвета. Добавьте тимьян, грибы, морскую соль и черный перец и жарьте 5-8 минут.
4. Добавьте ветчину или курицу и продолжайте готовить 5 минут.
5. Затем добавьте йогурт и снимите с огня.
6. Слейте воду из макарон. Дайте макаронам немного остыть.
7. Смешайте макароны с небольшим количеством масла, затем добавьте соус.
8. Вмешайте шпинат, добавьте тертый сыр, выжмите сок лимона
9. Перед подачей приправьте по вкусу.