Диетолог рассказала о вреде куриной кожи

Курица. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Диетолог предупредила, что употребление куриной кожи может пагубно сказаться на здоровье. В ней содержатся жир и вредные вещества, сообщает РИАМО.

Диетолог, член экспертного совета российской Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов (НАДН) Дарья Русакова рассказала, что в куриной коже присутствуют антибактериальные препараты и препараты для стимуляции роста, которыми откармливали птицу. При этом наличие микробов под вопросом, так как перед тем, как отправить курицу в магазин, ее обрабатывают антисептиками и антибиотиками.

Также вредные вещества могут накапливаться в костях, печени и легких. При этом в органах могут присутствовать бактерии, вызывающие болезни, а также химические вещества. Эксперт рекомендует выбирать для еды филе и ножки, если происхождение курицы вызывает сомнения.

Русакова советует есть разные виды мяса, при этом курицу можно употреблять три – четыре раза в неделю и чередовать ее с индейкой и другими видами мяса и морепродуктами.