Рецепт аппетитного блинного пирога с грибами, овощами и сливочным соусом

Пирог с грибами. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Блинный пирог с грибами, беконом, овощами и сливочным соусом – это аппетитная горячая закуска, которая украсит любой праздничный стол. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на одну порцию, пишет «Сегодня».

Закусочный пирог с опятами и беконом

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 218 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 3 тонких блина на молоке
• 30 г бекона
• 70 г опят
• 30 г помидора
• 30 г сладкого перца
• 40 г твердого сыра
• 20 г сливочного масла
• Лист салата

Для соуса:

• 30 г сливок 20 %
• 15 г жареных шампиньонов
• Соевый соус – 5 г
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Заранее приготовить обычные блины из пшеничной муки на молоке. Каждый блин разрезать на четыре части.
2. На одной сковороде в течение 5-10 минут обжарить нарезанные кусочками опята, на второй – бекон, помидор и перец (нарезать по своему усмотрению).
3. Смешать содержимое обеих сковородок. На каждый кусочек блина положить часть начинки, снова блин – и так доверху.
4. Положить на противень, застеленный пергаментом, посыпать тертым сыром и запекать при 190 °С в течение 5 минут.

---

Как сделать соус для блинного пирога

Сливки смешать с кусочками жареных шампиньонов, добавить соевый соус, дать закипеть, посолить и поперчить по вкусу. Блины выложить на лист салата, полить соусом и подавать.