Простой рецепт хрустящих малосольных огурцов

Маринованные огурцы. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Такие огурцы можно подавать уже через сутки после приготовления, уверяет «Сегодня».

Хрустящие малосольные огурцы – отличное дополнение к мясным блюдам, отварному картофелю и черному хлебу. Чтобы закуска удалась, выбирайте правильные огурцы – средние, одинаковые по размеру, молодые и с пупырышками. Длинные и гладкие не подойдут.

 

Огурцы тщательно помойте, срежьте кончики с двух сторон и залейте чистой сырой водой на час, чтобы они напитались. Тогда готовые малосольные огурцы будут хрустящими.

Хрустящие малосольные огурцы

Время приготовления: 15 минут + время для засолки

Калорийность: 17 ккал на 100 г

Ингредиенты:

1 кг огурцов

3-4 листика вишни

3 зубчика чеснока

3 соцветия укропа

3 листа смородины

1 лист хрена

Способ приготовления

Подготовить банку емкостью 1,5 л.

Отрезать кончики у огурцов.

На дно банки положить все ингредиенты, затем огурцы, залить обычную питьевую воду.

Всыпать 50 г соли и закрыть крышкой. Настаивать один день.

На заметку

Листья вишни, смородины и хрена – важный ингредиент закуски. Именно они делают огурцы хрустящими и ароматными. «Букет» для засолки можно купить на рынке или в супермаркете.