Лучший рецепт дрожжевых пирожков с яблоками и корицей

Пирожки с яблоками. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

В каждом доме наверняка есть фирменный рецепт пирожков с яблоками. Наш вариант подкупает своей простотой и доступностью. Такие пирожки всегда удаются и получаются очень пышными, мягкими и нежными.

Время приготовления: 3 часа

Калорийность: 241 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 500 мл молока
• 5 столовых ложек сахара
• 5 столовых ложек растительного масла
• 50 г свежих дрожжей
• щепотка соли
• 5 стаканов муки + для раскатывания
• взбитое яйцо

Для начинки:

• яблоки
• сахар
• корица

Способ приготовления:

1. Молоко, сахар и растительное масло смешать в миске и довести до кипения.
2. Выключить огонь и оставить на полчаса, чтобы смесь остыла.
3. Добавить раскрошенные свежие дрожжи, оставить на 5 минут.
4. Всыпать просеянную муку, добавить щепотку соли и с помощью двух столовых ложек замесить густое и липкое тесто.
5. Накрыть его полотенцем и поставить в теплое место.
6. Отделить кусок теста, слегка обвалять его в муке и сделать колбаску. Разрезать ее на кусочки, аккуратно раскатать.
7. В центр положить кусочки яблок, посыпать их сахаром и молотой корицей по вкусу. Защипать края.
8. Выложить заготовки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Смазать взбитым яйцом.
9. Выпекать пирожки в разогретой до 180-200 ºС духовке около 20 минут.
10. Переложить на тарелку, накрыть полотенцем и дать немного остыть.