Рецепт сытных блинов с ветчиной и сыром

Блинчики. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Блины с ветчиной и сыром – это просто, быстро и очень вкусно. Они получаются золотистыми, с хрустящими краешками и тягучим сырным наполнением. А копченая ветчина придает блюду сытность, уверяет «Сегодня». 

Такие блинчики можно подавать к столу вместе со сметаной, горчичным соусом или кетчупом.

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 382 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 100 г муки
• 2 яйца
• 300 мл молока
• 25 г сливочного масла
• 1 ч.л. растительного масла
• cоль

Для начинки:

• твердый сыр
• копченая ветчина

Способ приготовления

1. Просейте муку в большую миску, сделайте колодец в центре. Разбейте туда яйца и взбивайте вилкой, постепенно примешивая муку.
2. Помешивая тесто, влейте молоко. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным. Добавьте растопленное масло, соль и оставьте в холодильнике на 15 минут.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло, тогда влейте столько теста, чтобы оно покрыло дно сковороды тонким слоем. Обжаривайте блин по 1-2 минуты с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
4. Повторите с оставшимся тестом.

---

Как подавать блины

Пока блин горячий, положите его на тарелку, посыпьте натертым сыром (или выложите целый ломтик) и порезанной ветчиной. Сверните блин, чтобы сыр немного расплавился, и подавайте блюдо на стол.