Повар раскрыла секретный ингредиент идеальной яичницы

Яичница. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Популярный в Австралии шеф-повар Мэгги Бир поделилась секретным ингредиентом рецепта, по которому она готовит яичницу-болтунью. Ее слова приводит Perth Now, пишет «Рамблер»​.

Для начала Бир разбивает четыре яйца в емкость и взбивает их венчиком. Вливает туда 1/3 стакана сливок и солит. После этого наступает очередь секретного продукта.

Мэгги использует апельсиновую цедру. Для этого она натирает апельсин на терке и добавляет ее в смесь. Затем тщательно перемешивает получившуюся кашицу и выливает на разогретую сковородку, которую предварительно смазала сливочным маслом. Во время жарки болтуньи повар постоянно помешивает блюдо лопаткой. После этого Бир подает яичницу на тосте с маслом, который посыпает перцем.