Необычные рецепты с простыми пельменями

Пельмени. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Согласитесь, более «дежурного блюда», чем пельмени назвать трудно. На всякий случай, что уж греха таить, они есть в морозилке у каждой хозяйки, особенно, если в семье дети. И все же просто есть пельмени скучно. Необычная подача обычных пельмешек принесет вашему семейству разнообразие!

 

 

Рецепт пельменей домашних в горшочке

Любое блюдо в горшочке из обычного превращается в праздничное. Поднимите себе и всей семье настроение!

Ингредиенты

• Пельмени домашние — 500 г
• Майонез, сметана — 300 г
• Лук — 50 г
• Морковь — 50 г
• Сыр — 300 г 

Способ приготовления

1. Как приготовить вкусные домашние пельмени в горшочке? В солёной воде сварить 10 пельменей до полуготовности (кипятить 3-4 минуты, не больше!). Бульон не выливать.
2. Уложить пельмени домашние в горшочек, смазать сверху майонезом или сметаной, равномерно распределить 2 столовые ложки зажарки (1/3 луковицы, 1/3 моркови на сливочном масле) полить в них солёный бульон, чтобы немного не полностью скрывал пельмени, посыпать тёртым сыром, и в духовку на 25 минут при 250 гр.

Вкусные домашние пельмени готовы!

Рецепт пельмени с грибами

Пельмени можно готовить с любой начинкой. Пельмени с грибами не похожи на мясные, но не менее сытные, и у них особенный вкус.  Вкуснее всего, они жаренные с луком.

Ингредиенты

• Пельмени с грибами (можно с картошкой) — 8-13 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ч.л.
• Сметана по вкусу

Способ приготовления

На раскаленную сковороду вылейте растительное масло и положите кусочек сливочного (оно предаст румянца пельменям) и дайте ему растечься.

Выкладываем на сковороду пельмени (лучше немного размороженные), уменьшаем огонь и закрываем крышкой.

Лук мелко шинкуем и жарим до золотистой корочки в другой сковороде. Если вы выбрали картофельные пельмени, то к луку (уже поджаренному) можно добавить грибы, например, шампиньоны.

Переворачиваем пельмени  и обжариваем с другой стороны до готовности (возьмите одну штучку, когда обжарится с двух сторон и разрежьте, проверяя готовность).

Пельмени выкладываем на тарелку, поливаем маслом с луком и подаем со сметаной.

Рецепт «Быстрый суп»

Ингредиенты

• Бульон — 3 л
• Пельмени — 400 г
• Картофель — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сметана, зелень по вкусу

Способ приготовления

Приготовьте бульон и добавьте в него мелко нарезанный картофель.

Пока он варится, сделайте зажарку из лука и тертой моркови.

За 10 минут до готовности картофеля добавьте в суп пережаренные овощи, сырые пельмени, соль и черный перец (по желанию).

Варите все ингредиенты до готовности. При подаче украсьте суп свежей рубленой зеленью и сметаной.

Рецепт запеканки «На скорую руку»

Запеканку можно сделать из чего угодно. И такая необычная подача блюда есть в любой стране. Попробуем русский вариант.

Ингредиенты

• Яйца — 4 штуки
• Репчатый лук — 3 штуки
• Растительное масло
• Сметана 15% - 250 г
• Замороженные пельмени — 400 г
• Твердый сыр — 100 г

Способ приготовления

Обжарьте на растительном масле мелко нарубленный лук. Взбейте яйца со сметаной. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите пельмени на дно в один слой. Сверху положите пережаренный лук.

Залейте форму яичной заправкой. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Выпекайте блюдо в течение 30 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до готовности достаньте запеканку из духовки и посыпьте тертым сыром.

Рецепт пельменей, жаренных с ветчиной и сыром

Жареные пельмени сами по себе очень вкусное блюдо и вы зря боитесь, что у вас не получится это сделать. Поверьте, пожарить пельмени, даже легче, чем сварить. А уж если придумать к ним какую-нибудь поджарку...

Ингредиенты

• Пельмени ​—450 г 
• Ветчина — 300 г;
• Сливки  33% — 60 мл
• Твердый сыр — 120 г 

Способ приготовления

1. Обжарьте пельмени на растительном масле до появления золотистой корочки. Добавьте нарезанную соломкой ветчину. Еще через 5 минут влейте в сковороду 40 мл сливок и выложите тертый сыр.
2. Тушите блюдо, не накрывая крышкой. Как только подлива загустеет, добавьте оставшиеся 20 мл сливок, накройте сковороду крышкой и немного потомите блюдо на слабом огне.
3. Подавайте пельмени, украсив листиком базилика и посыпав тертым пармезаном.