Как правильно хранить очищенный картофель

Чистка картофеля. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Картофель считается одним из самых востребованных продуктов после хлеба.

Действительно, это один из самых универсальных корнеплодов. Из него можно приготовить гарниры, самостоятельные блюда и закуски. Однако больше всего в готовке неприятной считается чистка. Именно поэтому многие делают заготовки. «Рамблер» узнал, как правильно их хранить.

Бывают и случаи, когда очищенного картофеля оказалось гораздо больше, чем нужно для блюда. В воде он хранится всего лишь несколько дней, но есть способ, когда он может сохранятся гораздо дольше. Сообщается, что так его можно сохранить до семи дней.

Для того, чтобы очищенный картофель был свежим, нужно просушить его и упаковать в полиэтиленовый пакет. После этого дайте продукту немного полежать 10-15 минут, затем сожмите пакет и начните выпускать воздух, можно сделать это при помощи пылесоса, чтобы образовался небольшой вакуум. Затем завяжите пакет и положите его в морозилку. Важно, чтобы картофель был высушен, чтобы лишняя вода или отвар не превратились в кристаллики льда. В противном случае картофель будет сильно переморожен.

Таким образом можно хранить картофель, морковь, свеклу, лук, редьку и другие клубни.