Еда на Масленицу: что приготовить, кроме блинов

Масленица. Фото иллюстративное. Фото: Shutterstock

Масленица – народный славянский праздник, который отмечают в течение недели перед Великим постом. В 2020 году она пройдет с 24 февраля по 1 марта, пишет Сегодня.

Масленица уходит своими корнями в язычество, воплощая веселые проводы зимы и встречу весны. Готовиться к этому празднику во многих регионах было принято заранее. Еще с предшествующей праздничной неделе субботы.

У каждого дня масленичной недели есть свое название:

• Понедельник – Встреча;
• Вторник – Заигрыши;
• Среда – Лакомка;
• Четверг – Разгуляй;
• Пятница – Тещины вечерни;
• Суббота – Золовкины посиделки;
• Воскресенье – Прощеный день.

Во время Масленицы церковный устав запрещает употреблять мясо. При этом разрешены сливочное масло, сыр, яйца, молоко и рыба. Блины пекутся всю неделю в каждом доме, на блины зовут гостей и везде ими угощают. Их традиционно начиняют икрой, творогом, сметаной или вареньем.

Помимо блинов, на Масленицу принято готовить оладьи, пироги, вареники, сырники, пышки, булочки, печенье "хворост" и разнообразную выпечку. А в Прощеное воскресенье, последний день перед Великим постом, главное блюдо на столе – яичница.