Что приготовить на ужин: три быстрых рецепта пасты

Паста. Иллюстративное фото Фото: Shutterstock

Паста с различными соусами – прекрасный вариант для ужина. Такое блюдо сытное, вкусное и быстрое. Портал «Сегодня» собрал три рецепта пасты, готовка по которым займет не больше получаса.

Паста с соусом из куриной печени

Время приготовления - 30 минут

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени
• 250 г пасты
• 250 г консервированных помидоров
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 3 веточки петрушки
• 1 щепотка сахара
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

1. Лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке.
2. Обжарить овощи на оливковом масле до полуготовности, периодически помешивая.
3. Куриную печень очистить от пленок, как следует промыть и отправить к подливке.
4. Нарубить консервированные помидоры, петрушку и чеснок, выложить в сковороду.
5. Отварить макароны и за 10 минут до готовности блюда добавить к зажарке. Посолить и поперчить, сдобрить щепоткой сахара. Перемешать.
6. Снять с огня, выложить в большое глубокое блюдо, по желанию посыпать тертым сыром.

Паста с ветчиной и зеленым горошком 

Время приготовления - 25 минут

Ингредиенты:

• 200 г пасты фарфалле (или другой короткой пасты)
• 100 г замороженного мелкого горошка
• 150 мл жирных сливок
• 150 г нарезанной кубиками ветчины
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Способ приготовления

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкцией на упаковке в большом количестве подсоленной кипящей воды.

2. Через 5 минут от начала приготовления добавьте горох в воду для макарон.

3. Когда макароны будут готовы, откиньте все на дуршлаг.

4. Снова поставьте сухую кастрюлю на огонь. Добавьте сливки, ветчину и пармезан и прогрейте.

5. Добавьте макароны и горох, хорошо перемешайте и снимите с плиты.

6. Подавайте макароны с горошком и ветчиной горячими, по желанию посыпав дополнительной порцией тертого пармезана и молотым перцем. Блюдо можно также украсить зеленью.

Паста с креветками и сливочным соусом

Время приготовления- 20 минут

Ингредиенты:

• 300 г феттуччине
• 12 тигровых креветок
• 80 мл оливкового масла
• 50 мл белого сухого вина
• 200 мл сливок 20%
• 50 г тертого пармезана
• Несколько веточек базилика
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень – для украшения

Способ приготовления

1. Измельчите чеснок и базилик и слегка обжарьте их в сотейнике на раскаленном оливковом масле.
2. Затем добавьте креветки и готовьте, помешивая, 3-4 минуты. Влейте вино и полностью его выпарите.
3. Добавьте сливки. Доведите соус до кипения и снимите с огня. Приправьте по вкусу.
4. Отваренную пасту смешайте с горячим соусом, выложите на тарелки и посыпьте тертым пармезаном и рубленой зеленью.

Совет: Вы можете добавить в соус небольшую баночку консервированной кукурузы.