А еще эта статья – прекрасная возможность узнать сколько же калорий в обычной версии «шубы».
- 500 г картофеля (это 4-5 средних картофелины)
- 500 г моркови (4 средних)
- 500 г свеклы (3 штуки)
- 2 зеленых яблока (около 150 г)
- 500 г филе селедки
- 4 куриных яйца
- 200 г майонеза
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Помойте и очистите картошку, морковь и свеклу, вскипятите воду и отварите до готовности морковь и картофель. Свеклу можно тоже сварить, но мы советуем запечь ее в духовке: плотно оберните нечищенный корнеплод фольгой, положите в огнеупорную форму и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов на 40 минут – час (время запекания зависит от размера свеклы). Охладите овощи и нарежьте морковь и картофель аккуратными мелкими кубиками, а свеклу натрите на средней терке.
Помойте и очистите оба яблока, избавьте их от семечек и прочих внутренностей и тоже нарежьте аккуратными мелкими кубиками.
Вытащите из филе сельди все кости, если они в нем остались после фабричной обработки, и нарежьте его мелкими кубиками (конечно же, аккуратными).
4 крупных яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и натрите на средней терке. Все компоненты по отдельности перемешайте с небольшим количеством майонеза, посолите и поперчите по вкусу.
Выкладывайте слоями — сначала картошку с майонезом, потом морковь с майонезом, потом яблоко с майонезом, потом яйца с майонезом, потом селедку и, наконец, свеклу с майонезом. Дайте настояться в холодильнике час и подавайте, украсив мелко нарезанным зеленым луком.