Главная выпечка праздников ⟩ Как приготовить имбирное печенье на Рождество и Новый год

Имбирное печенье. Иллюстративное фото Фото: Ruslan Olinchuk/PantherMedia / Ruslan Olinchuk

Имбирное печенье – один из главных символов зимних праздников. «Сегодня» делится простым рецептом этой выпечки.

Конечно, можно купить готовое тесто и глазурь и облегчить процесс приготовления имбирного печенья. Но гораздо увлекательнее делать все самой - вкуснее будет. И обязательно подключите к процессу приготовления детей – им понравится раскатывать тесто и вырезать формочками печенье.

Имбирное печенье с медом

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 400 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 125 мл меда
• 1 желток
• 375 г муки
• 1 стакан сахарной пудры
• Сок 1 лимона
• 1 ч.л. сухого имбиря
• 1/2 ч.л. корицы
• 1/2 молотой гвоздики
• 1 ч.л. соды
• Кондитерские краски, посыпки, драже – для украшения

Способ приготовления

1. Взбейте масло с сахаром. Добавьте мед, желток и еще раз хорошенько взбейте. Всыпьте муку, пряности и соду. Замесите тесто и поставьте в холодильник на час.
2. Раскатайте на листе пергаментной бумаги охлажденное тесто и вырежьте человечков. Осторожно перенесите бумагу с человечками на противень.
3. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 ºС. Дайте печенью остыть.

---

Как украсить имбирное печенье

• Приготовьте глазурь. Соедините сахарную пудру с лимонным соком и хорошенько перемешайте.
• Разделите глазурь на несколько мисочек, в каждую добавьте по капле кондитерских красок.
• Отрежьте уголок у одноразового пакета, заложите в пакет глазурь и выдавливайте ее, украшая печенье. Пока глазурь не застыла, присыпьте ее драже.